Каркаде (лепестки)

Каркаде (лепестки)

Каркаде, гибискус или розелла - Hibiscus sabdariffa
Семейство мальвовых

Однолетнее травянистое растение, происходит из Индии, сейчас выращивается в тропических регионах всего мира. Все его части съедобны. Для изготовления напитка используются только тёмно-красные лепестки, чашечки и подчашия, называемые розанчиками. Растение можно выращивать дома в горшечной культуре, семена легко можно найти в пакетике с чаем каркаде.

Применения в медецине: Отвар из гибискуса содержит антиоксиданты и обладает спазмолитическими, мочегонными, жаропонижающими свойствами. Напиток содержит много витаминов и органических кислот, в частности, содержит лимонную кислоту, которые способствуют улучшению общего состояния организма. Он помогает организму бороться с вирусами, очищает от шлаков, и даже может носить звание «чай для похудения». Каркаде благоприятно влияет на функциональное состояние печени и поджелудочной железы, обладает антиаллергической активностью, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя.  Напиток абсолютно безвреден, экологически чист и рекомендуется людям любого возраста.  

Рецепты приготовления:
1. 1 чайная ложка на стакан кипящей воды, настаивать 2-3 минуты. Употреблять в горячем и холодном виде.
2. Залить кипятком сухую заварку и дать настояться 5—7 минут.
3. 2 чайные ложки лепестков кипятят в одном стакане воды около 2 минут.

Поскольку все части каркаде седобны, то размякшие его лепестки можно есть, они содержат витамин C, до 10 % белка, большое количество аминокислот.